奶酪玉子烧/厚蛋烧

作者： 玲珑解语

加入了黄油和大孔奶酪，奶香浓郁，松软可口！❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1勺
• 黄油 5克
• 大孔奶酪 1小块
• 盐 适量

奶酪玉子烧/厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋要提前从冰箱中拿出恢复室温，防止倒入液态黄油凝固。

步骤 2

黄油微波炉高火叮10～20秒，使其融化，或者隔水加热融化。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，放入黄油、牛奶、盐，搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的蛋液过筛

步骤 5

玉子烧锅刷一点植物油防粘，倒入1/3蛋液，晃动锅子让蛋液铺满锅子，表面撒一层奶酪碎，卷起。

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步骤 6

步骤 6

我用的是这种奶酪，用刨刀直接刨在蛋液表面，也可以用做披萨的芝士碎代替，或者铺芝士片也可以。

步骤 7

将卷好的玉子烧推至顶端，倒入1/3蛋液，用铲子固定卷好的玉子烧，晃动锅子，让蛋液铺满锅子，表面撒满芝士，再次卷起。

步骤 8

倒入剩余蛋液，重复上一步骤，卷起。

步骤 9

切块即可

菜谱创建时间：2020-12-02 13:08:19