日式碎碎鸡，这样做一点都不难，超好吃！

作者： 黑暗师学做饭

之前在日料店里吃了一个碎碎鸡定食饭，太好吃了，就想在家里能不能做，研究了几个菜谱，终于尝试到了一个最接近的，今天就把菜谱分享出来咯！

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2克
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 少许

日式碎碎鸡，这样做一点都不难，超好吃！的做法步骤

步骤 1

准备四个鸡腿，去骨，切成小丁。

步骤 2

腌制鸡腿: 1勺生抽➕2勺料酒➕1/4勺老抽➕少许的胡椒粉。

步骤 3

搅拌均匀，腌制半个小时左右。

步骤 4

调酱汁: 1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕2克白糖➕1勺淀粉➕1勺水，搅拌均匀。

步骤 5

热锅倒油，倒入鸡丁，煎至两面金黄后倒入调好的酱汁。

步骤 6

开中火收汁，收的差不多了，可以试试味道，然后撒上葱花，就可以出锅啦！

步骤 7

煎个蛋，盖在饭上，再铺上肉，一个便当就完成啦！

菜谱创建时间：2020-12-02 09:13:18