主要原料，番茄用小一点的那种。
把铸铁锅烧热，手放正上方明显感觉到温度。加橄榄油或者其他植物油。
等锅里的油稍微冒烟，打蛋，放入整个番茄，可以用手直接掰开（小心别被油烫到）。
调到中到小火，慢煎5分钟左右，撒上海盐、胡椒、芝士。
再慢煎一分钟左右，芝士稍微融化，撒上罗勒叶。
适当按压番茄，小火慢慢等芝士融掉。 开吃！ 鸡蛋外焦里嫩，番茄汁融入蛋，芝士、番茄、鸡蛋一起吃，或者配上面包，大满足！
1. 番茄可以选小一点的，比较好熟。 2. 一定要热锅、热油再打鸡蛋，否则容易粘锅。 3. 煎蛋一定要有耐心，不要用太大的火，这样蛋才会外焦里嫩。火太大蛋黄很快就变硬，就不是溏心蛋了。 4. 调料随意加，芝士随意加，更罪恶一点就加一整片芝士。 5. 吃起来脏脏的，但真的十分满足。