奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑
蛋黄和牛奶隔水加热到30~40度左右
蛋黄牛奶液分次加入到奶油奶酪中,用蛋抽搅拌均匀
将玉米油加热到65度左右,倒入过筛后的面粉中进行烫面
用刮刀把烫面搅拌均匀
再将面糊倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌顺滑
分三次把白糖加入蛋清中,打发蛋清至中性发泡。取3分之1的蛋白霜和奶酪糊翻拌均匀,再将奶酪糊倒回蛋白霜中。
将蛋白霜翻拌均匀。
把蛋糕糊装入裱花袋挤入事先准备好的模具中,大概8分满。
烤箱选择热风循环模式130度烤35分钟,最后调到150度再烤5分钟上色满意即可。可用蛋糕烙印印上萌萌哒卡通图案,是哄娃神器没错啦