选用一条比较接地气的鲫鱼，杀好后去掉内脏，清理掉鱼腹内的黑膜，抽掉“鱼腥线” 用姜片涂抹鱼身和鱼腹，加入少许料酒和盐腌制10分钟，10分钟后擦干水分备用
锅中烧油（最好选用不粘锅），油热下鲫鱼和姜片煎至鲫鱼一面微焦翻面将等待了许久的另一面也煎至微焦，烹入料酒 倒入提前烧好的热水，加入荷包蛋，葱结，海鲜菇，盖上锅盖蒸个简单的桑拿（大火煮十分钟）
用你最帅的姿势掀开锅盖，放入少许食盐，白胡椒粉，最后撒入15粒枸杞，盖上锅盖再小火炖个3分钟左右。 出锅装盘，一锅美味的鲫鱼汤就做好啦～