被嫌弃的草莓变成了草莓酱🍓

作者： 意达达

这次买的草莓不好吃，索性做成酱吧…

用料

• 草莓 413.5g左右
• 细砂糖 230克
• 柠檬汁 适量

被嫌弃的草莓变成了草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓🍓

步骤 2

砂糖基本上是草莓重量的60-70%，但是上次做我觉得刚好，这次觉得太甜了…下次试试40-50%…

步骤 3

草莓去蒂，切小块，如果个头小可以不切，都很随意的。然后，随意撒点柠檬汁🍋，和砂糖拌均匀

步骤 4

腌制1小时-1.5小时，让汁水出来

步骤 5

开大火熬煮，撇去浮沫，虽然我也不知道它是啥，就是强迫症患者看它不大爽…

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步骤 6

步骤 6

继续熬，中期一定要盯着，因为很容复扑出来，但是到后期酱汁变浓稠后反而不容易扑出来。记得时不时搅拌防止糊锅。

步骤 7

熬啊熬

步骤 8

弄点草莓酱放到凉水里，滴到水里不会化开，直接沉底变成一坨就差不多啦

步骤 9

感受下

步骤 10

倒进干净的容器里，啊呀，边拍边倒翻车了…

步骤 11

emmm，装瓶（bi）成功

步骤 12

…嗯，拿着熬个造型，但是实在烫了…

步骤 13

虽然我也不知道为啥要倒置放凉，但是我还是照做了。好了，今天就到这里，祝大家甜甜蜜蜜

菜谱创建时间：2020-12-01 22:57:31