羊肉烧麦

作者： 麦小He

内蒙古地道烧麦

用料

• 羊肉 克
• 大葱 根
• 盐 克
• 姜 片
• 花椒粉
• 土豆淀粉
• 胡油

羊肉烧麦的做法步骤

步骤 1

肉切成碎末

步骤 2

葱姜切碎末

步骤 3

加入盐、花椒粉和胡油搅拌，尝下味道，应该是有一点点淡盐味

步骤 4

打焖子：先把土豆淀粉用微量水化开，再倒入开水，边倒边搅拌，一定要快速，直到淀粉水稍微有些透明（有时也不一定会完全透明，加了开水就好），然后倒入馅里。注意打好焖子的馅质地是比较稀的

步骤 5

用买来的烧卖皮包好，开水上锅蒸8分钟

菜谱创建时间：2020-12-01 22:33:55