香辣过瘾的豆皮炒木耳

作者： 不负筱食光

嫩滑爽口、鲜香美味的豆皮炒木耳，家常做法，口味脆爽，简单好吃又下饭哦！

用料

• 木耳 一把
• 豆皮 2张
• 青红辣椒 各1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 鸡精 1勺

香辣过瘾的豆皮炒木耳的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发。

步骤 2

生抽+老抽+淀粉+清水搅拌均匀。

步骤 3

食材大集合。豆皮切块，青红辣椒去籽切片，葱、蒜切末。

步骤 4

先将豆皮焯水2分钟捞出去豆腥味。

步骤 5

锅中放油爆香葱、蒜。

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步骤 6

步骤 6

加入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

将木耳倒入锅中翻炒。

步骤 8

再加入青红辣椒翻炒均匀。

步骤 9

再倒入焯过水的豆皮。

步骤 10

将酱汁倒入锅中。

步骤 11

小火咕嘟咕嘟2分钟就OK啦！

步骤 12

出锅前加入鸡精调味。香辣过瘾、超级下饭的豆皮炒木耳出锅啦！

步骤 13

开吃吧！

香辣过瘾的豆皮炒木耳的小贴士

加了豆瓣酱和生抽、老抽，不用再加盐啦！口味重的可以适量加盐调味。

菜谱创建时间：2020-12-01 15:37:45