酸菜炖排骨

作者： 小香槟01

排骨味道真香在配上酸菜的酸爽解腻又美味，一次能吃好几碗饭...

用料

• 酸菜 100克
• 八角 2个
• 花椒 若干
• 姜葱蒜 各1片
• 鸡精 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 30克

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，酸菜洗净（用清水多投几遍）。排骨放入烧开水中焯水加花椒去腥。

步骤 2

起锅烧油，加葱姜蒜爆香，加排骨翻炒至金黄，加料酒，加酱油，填水刚好没过排骨。

步骤 3

开锅后加入酸菜（酸菜分开均匀放），加十三香调味，小火慢炖至汤水剩1╱3加盐收锅。

菜谱创建时间：2020-12-01 15:03:03