浓郁的抹茶巴斯克蛋糕

作者： 爱新觉罗_金金

最近超喜欢巴斯克芝士蛋糕，浓郁的芝士奶油香味，加些抹茶，颜色和口感更棒了！这次用的肯迪雅奶油，它拥有法国优质乳品的色泽和清新口感，下午茶配杯咖啡太适合不过，抹茶控一定要试试～

用料

• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 70克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 2个
• 肯迪雅淡奶油 180克
• 抹茶粉 16克
• 玉米淀粉 8克

浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，奶油奶酪提前放室温下软化…或者隔水软化（水温不要超过60度），六寸模具里铺两层油纸进去。

步骤 2

软化好的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑状态（室温低的话，就隔水搅打）

步骤 3

加入一个蛋黄，搅打均匀

步骤 4

再加入一个全蛋，搅打均匀

步骤 5

加入最后一个鸡蛋，搅打均匀

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步骤 6

步骤 6

淡奶油放入奶锅，煮开

步骤 7

把淡奶油冲入抹茶粉中，搅拌均匀，再分次加入奶酪糊中，搅打均匀

步骤 8

把玉米淀粉过筛到抹茶奶酪糊中，打蛋器搅打均匀，再过筛三遍抹茶奶酪糊（过筛越多越细腻）

步骤 9

把过筛好的抹茶奶酪糊倒入六寸模具中

步骤 10

放入提前预热好的烤箱中，上火210度，下火220度，中下层，烤25分钟。

步骤 11

烤好后不必脱模，在晾网上晾凉

步骤 12

然后放入冰箱冷藏4～5个小时，或者冷藏过夜即可。

步骤 13

冷藏过的抹茶巴斯克蛋糕更好吃，超级浓郁的抹茶芝士奶油味道～

菜谱创建时间：2020-12-01 09:38:59