腐乳空心菜的家常做法（没有最简、只有更简）

作者： 招招精彩悠悠我心

腐乳空心菜，有次回国在餐厅吃到后，成了我家小朋友为数不多愿意吃、爱吃的绿叶菜了（本南方人认为吃饭没有绿叶菜，就跟没吃菜一样，哈哈）。 小朋友喜欢，当妈的必须竭尽所能想办法弄得好吃些呀，可我也不想弄得太复杂🤔 我尝过朋友仅仅用玫瑰火腿腐乳作为最基本调料的红烧肉，那脑洞再开一下，这道菜为什么不能也这么试试？ 没想到，小朋友很给面子，记录下来，也与各位厨友和忙碌的主厨们分享，希望大家喜欢💕

用料

• 空心菜 500克
• 腐乳 2～3块
• 蒜末 瓣
• 生抽、盐 可用可不用
• 糖 少许

腐乳空心菜的家常做法（没有最简、只有更简）的做法步骤

步骤 1

调料集结号： 玫瑰腐乳（什么牌子按自己喜好） 生抽（可不加，纯靠腐乳提供咸香之味） 糖（如果买的腐乳够味了，不加也行）

步骤 2

炒香蒜末，我喜欢大颗粒的，感觉比较有口感。

步骤 3

先入菜梗煸炒（菜梗比较硬，如果和叶子一起倒进去，菜梗熟了叶子就烂糊了，不介意的厨友可忽略哈～）

步骤 4

倒入叶子继续煸炒一会儿

步骤 5

最后倒入料汁（我事先将腐乳捣碎，加入一点清水和腐乳汁，这样料汁不会太干），快速搅拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

啊呜啊呜～大口吃菜吧😋

腐乳空心菜的家常做法（没有最简、只有更简）的小贴士

本来料汁就只有腐乳，喜欢甜口的加点糖、咸味不够的，多加点腐乳、或者生抽、或者盐，都行。 我事先把料汁准备好了，除了洗菜切菜这部分，整个过程5分钟不到。感觉自己朝偷懒的道路上越走越远了，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-12-01 06:00:12