红烧金昌鱼🐟

作者： 博浪踵相踪

用料

• 金昌鱼 条
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 1个
• 花椒 20粒

红烧金昌鱼🐟的做法步骤

步骤 1

1、金昌鱼🐠处理干净，身上划几刀，用厨房用纸擦干水分，放油锅里煎两面金黄（热锅中放油，鱼放进去中火煎，不要动，煎一会晃动锅鱼也动就可以翻面），下葱姜蒜花椒辣椒炒香

步骤 2

2、调料爆香以后依次倒入陈醋、生抽、老抽

步骤 3

3、倒入没过鱼的开水，大火煮开转中小火慢炖入味

步骤 4

4、水煮的只剩下一半的时候翻面，注意不要把鱼翻烂了

步骤 5

5、收干汁，把煮烂的葱段大蒜辣椒都捡出去就可以装盘了

菜谱创建时间：2020-11-30 20:28:53