凉水，下姜片料酒牛排骨。
焯出血水，撇去浮沫，煮几分钟。
牛排骨捞出用凉水冲洗干净。这样没有膻味。
下食用油，冰糖熬制糖色
下牛排骨下去炒一下，下香料，酱油，老抽，料酒，豆瓣酱，香葱，姜块。
加水煮开。
放入高压锅焖煮60分钟左右即可熟烂。喜欢软烂可以多压一会。
开吃啦😍，吃了两碗米饭🍚，😄😄。
我喜欢汤汁，可以浇在饭里，超级好吃，不喜欢的可以再放到锅里收汁也可以。