美味肉包子

作者： 张小新1213

有小美 在家做肉包轻而易举😃

用料

• 肉馅调料： 肉500克（300瘦肉200肥肉）
• 蚝油 5克
• 盐 5克
• 老抽 10克
• 料酒 15克
• 糖 15克
• 水 50克
• 麻油 5克
• 生抽 5克
• 包子皮用料：
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 油 10克
• 水 240克
• 盐 2克
• 按小美芯片里“馒头”程序进行操作揉面

美味肉包子的做法步骤

步骤 1

肉糜500克 （300克瘦肉 200克肥肉） 先用小美3个5清洗法 5分钟 50度 速度5清洗 切小块冷冻1小时 建议肥肉瘦肉分两批打 方法如下 选择turbo涡轮加速键 2秒 操作3-4次

步骤 2

绞肉完成后 主锅加入肉馅所有调料（除麻油外）设置20秒 反转速度2拌匀 再设置2分钟 反转速度2 期间加入麻油

步骤 3

喜欢葱的朋友 切好葱 最后拌入 肉馅拌好后放入冰箱冷藏2个小时再包

步骤 4

按小美芯片里“馒头”程序进行操作揉面

步骤 5

制作一个包子用料 面皮30克 肉馅20克 一斤面粉可做20-22个包子左右 包子包好后 醒发

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步骤 6

步骤 6

醒发后可做生煎包

步骤 7

蒸包 主锅加600克水 设置25分钟 温度v 速度小勺 蒸熟即可享用 保证你吃一个还想吃第二个😄

菜谱创建时间：2020-11-30 11:14:02