1洋葱切细丁,铸铁锅热油小火炒至焦糖色;2番茄热水去皮切碎加油炒成蕃茄酱汁;3牛腩切小块煎至表面焦黄;土豆切滚刀小块,有些小块后面会煮化让整体更浓稠。
铸铁锅里炒好的洋葱混入煎好的牛肉和番茄酱拌炒均匀,加入1升水大火烧开后转小火慢炖一小时,加入土豆块后再炖半小时到土豆粉烂。
咖喱块切碎后加入锅内搅拌均匀,再小火咕嘟咕嘟加热15分钟至入味就好啦!深盘盛好饭撒点海苔粉,旁边浇入浓稠的咖喱酱汁,一点福神渍酱瓜,摘一小枝香草装饰🌿,完成!
-洋葱炒到焦糖化以后会特别甜特别香 -没有加牛奶蜂蜜苹果泥和炸猪排酱汁所以更加偏番茄清爽的感觉,第二天可以加入上面的材料做成更浓郁醇厚的口味🤩 -吃不完的咖喱可以用密封保鲜袋装小份冷冻,吃的时候直接整袋放热水里加热就好