红烧羊排

作者： vivi小美食计

一道冬季不可错过的暖身美味

用料

• 黑麻油 25克
• 洋葱 40克
• 蒜 3瓣
• 姜 15克
• 花椒 1小把
• 干辣椒 随意
• 桂枝 约半指长
• 羊小排 600克（3个5洗好）
• 红枣 7、8颗
• 冰糖（可用甘蔗段） 10克
• 高度白酒（料酒也行） 50克
• 生抽 25克
• 黑醋 5克
• 青蒜叶 1根
• 大葱段 1根
• 水 50克

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

黑麻油、姜、洋葱、花椒、蒜瓣、桂枝 入主锅，5分钟/varoma/小勺反转爆香

步骤 2

入羊排、除青蒜叶和大葱外的全部调味 45分钟/100度/小勺反转

步骤 3

45分钟后， 根据汤汁多少设置2-10分钟/varoma/小勺反转 收汁 起锅前1分钟放入蒜叶、大葱（切寸段）提味

步骤 4

音乐响起，出锅。

菜谱创建时间：2020-11-29 23:35:13