绵羊曲奇饼干

作者： 妮子不是梨子

新学的绵绵羊🐑曲奇饼干，第一次做，除了羊肉肉有些烤焦，小卷毛盖的不够多，嗯，应该还是及格的吧。 方子来自“馋哭隔壁小孩er”，我这个量已经是减半的，大家可以去看看原版。

用料

• 黄油 30克
• 糖粉（面团用） 30克
• 低筋面粉 135克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁（装饰用） 5克
• 椰蓉（装饰用） 适量
• 糖粉(装饰用) 20克
• 绵羊饼干模具 1个，某宝有卖

绵羊曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料，表里的用量我大概做了9个饼干。饼干模具去淘宝搜，几块钱一只。

步骤 2

黄油温室软化，或者微波炉叮10秒，记得是软化，不是融化。 与糖粉拌匀，取一个鸡蛋全蛋液，分2—3次加入，电动打蛋器打发混合均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，不需要加任何液体哦，只需要用手温把黄油和粉类糅合至无干粉状即可。

步骤 4

擀面杖把揉好的面团擀成薄片，放入冰箱冷冻室冷冻半小时，让面皮稍微硬些些，做造型会更好。

步骤 5

预热烤箱180度，把冻好的面皮用绵羊饼干模具印出造型

步骤 6

牙签戳出眼睛，用边角料搓出鼻子部分。沾一点点水粘上。

步骤 7

烤箱175度，或180度，上下火烤15分钟左右，具体看自己家烤箱温度适当调整。 饼干取出晾凉，用5克柠檬汁，适量糖粉（我用了20克）混合调成汁，刷在羊羊的身上，再淋上椰蓉即可。 想要绵羊的毛毛厚一些，就一层糖水，一层椰蓉叠加。

步骤 8

大概就是这样啦，注意最后的时间要观察上色情况，不然就要变烤全羊了

步骤 9

做着玩玩，样子不咋的，味道么正常曲奇带着柠檬香。

菜谱创建时间：2020-11-29 12:38:00