小美版红烧牛腩（牛肉干）

作者： 下厨房用户_mp06

本来是想做红烧牛腩的，结果时间长了点，结果意外变成了接近牛肉干的状态，味道挺好，小朋友也爱吃

用料

• 牛腩400 克
• 八角 2个
• 桂皮 小小1片
• 油 15克
• 黄冰糖 2块，大约10克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 热水 400克
• 料酒 20克
• 姜 约15克

小美版红烧牛腩（牛肉干）的做法步骤

步骤 1

清洗牛腩：5分/50度/速度5

步骤 2

八角、桂皮、油、姜片入锅，3分/V/反转小勺，爆香

步骤 3

牛腩入锅，倒入料酒，8分/V/反转小勺

步骤 4

倒入老抽、生抽、热水，65分/V/反转小勺，盖量杯，离结束还有约30分钟时加入黄冰糖，继续盖上量杯即可

步骤 5

然后可以吃啦，如果汁多，那就再炒一会儿，拿走量杯

菜谱创建时间：2020-11-29 12:13:32