西红柿切丁，蒜苗切碎，金针菇洗净备用。
水开，放肥牛。
变色后捞出。（汤不要倒）
油热，放蒜苗炒出香味，然后放西红柿，炒出沙，放少许黑胡椒粉生抽和食盐。
加刚才煮牛肉的汤，汤开后放金针菇煮熟。
放入肥牛，撒葱花，出锅。