黑糖姜枣茶（简易炖盅版）

作者： 力古朱

日常喝，暖宫驱寒补气血。。 姨妈第一天喝，经色暗红有血块的，能活血化瘀，特别好。。 上火，风热感冒不能喝。。。 自己做的，真材实料，健康卫生实惠。。 用类似冰糖炖柠檬的炖法，简单快捷，免去洗各种锅的麻烦，最重要的一点是，不需要添加一滴水，保证原汁原味，延长了存放的时间。

用料

• 云南小黄姜 500克
• 红糖 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 100克
• 冰糖 200克

黑糖姜枣茶（简易炖盅版）的做法步骤

步骤 1

我用了三种糖。黑糖红糖共250克左右，冰糖150克左右，加了冰糖因为口感会更好，冰糖清润会中和一下，喝起来不会特别上火。

步骤 2

姜块掰成小块，重点把缝隙里面的泥巴清干净，皮随意刮下，如果能保证洗干净，不去皮更好。

步骤 3

红枣去核，只要肉。枸杞洗纯净水洗干净，稍微晾干。

步骤 4

姜切块，绞肉机打成小粒，大概这样，再小点也行。红枣枸杞不用打了，炖这么久可以炖烂

步骤 5

冰糖放底下，避免不融化。其他材料混合放进去。

步骤 6

这个炖盅最高只能炖6小，我临出门又加了2小时，一共8小时。

步骤 7

晚上回到家，打开，厨房香香的。8小时。已经炖好了，关火了。盖上盖子，让它自然冷却。

步骤 8

第二天已经完全冷却，用干净瓶子，分装好。冷藏保存。

步骤 9

这样大的瓶子，大概有三瓶。送朋友刚好

步骤 10

一瓶一斤多

步骤 11

避免污染，每次用干净无水的勺子挖取，别勺子碰了水又往回挖，一步取到位，避免污染发霉。冷藏保存，保存适当没被污染，可以放半年的，去年11月做得，今年还在冰箱保存得很好。

步骤 12

干净勺子取适量，再开水冲泡

步骤 13

口感清甜，不太辣，喝下去暖暖的，有点点焦糖味。

步骤 14

隔渣，加上纯牛奶，味道好极了，焦糖姜味牛奶。

菜谱创建时间：2020-11-29 09:47:09