香飘四溢糯米酒酿

作者： 欧韵金岸

寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的酒酿，既暖胃又养颜美容，操作简单，食用方便

用料

• 糯米 500克
• 水 350克（一碗）
• 甜酒曲 4克（半袋）

香飘四溢糯米酒酿的做法步骤

步骤 1

把500克糯米清洗干净，浸泡4/8小时，控干水分，上锅蒸25分钟蒸熟

步骤 2

烧一碗开水，凉至30度左右

步骤 3

把蒸熟的米放入干净容器里，半碗凉开水均匀浇入米中，并搅拌均匀成颗粒状

步骤 4

剩余的半碗水用一部分化开酒曲，留一部分水最后清理酒曲碗

步骤 5

待米的温度降到30度左右，把酒曲水均匀倒入并搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

装入盒子，剩余的水清理酒曲碗和米盆后倒入盒子里搅拌均匀，并在中心处弄个酒窝

步骤 7

给面包桶里放适量水，把酒酿盒子放入

步骤 8

放入面包机，按米酒制作键

步骤 9

三天后，酒味香醇浓郁

菜谱创建时间：2020-11-29 00:40:38