将所有配料准备好。
锅烧热，放猪油烧开，把鱼放入两面煎黄。
煎黄后将专用汤汁或者清水加入，把姜丝，蒜，辣椒及料酒撒在鱼上面，开中小火煮十分钟。
十分钟后，加入生抽和老抽。把鱼盛到干锅盆里，撒上糊椒粉和葱花，开小火边煮边吃。闻起来臭臭的，可吃起来那个香啊，美味极了，抵挡不住的诱惑，回味无穷啊。