红薯提前蒸熟压成泥，然后将牛奶、奶油、全蛋液、细砂糖搅拌均匀后加入红薯泥继续拌匀。最后是比较浓稠的液体。
将液体倒入烤碗，在液体上面撒上奥利奥饼干碎和扁桃仁片。烤箱预热200度。我在称液体用料的时候就用的长方形玻璃烤碗，然后搅拌，入炉，就都不用再换容器了，这样可以少用器具。
把烤碗放入预热好的烤箱，上下管200度，25分钟，最后五分钟时注意看颜色，如果上色可以了，可以将温度调低。
出炉了。我在压红薯泥的时候，没有，压的很细，这样出来之后会有红薯的质感。