把带鱼处理干净，剪成小段，沥干水分，锅里倒入锅，油热倒入炸，放进去不要去动它，直到炸定型了再动，不算就碎了
稍微金黄色就可以，就像上图的样子
把切好的葱姜蒜放在锅底，然后把炸好的鱼放在上面，倒入酱油，醋，盐，糖，各种大料，喜欢吃辣椒的也可以丢进去哈，加入水，就像上图这么多哈
开始开大火煮开，煮开后再调成最小火炖，大约煮上两个小时才行，不知道什么时候好的话，可以先吃一块看看，骨头酥烂的时候就可以了，最后收汁就完成啦！孩子也爱吃
放入瓶子里随吃随取呀！大功告成咯！