从山姆买的冷冻三文鱼，智利产的，看起来还不错。
将三文鱼切成2-3cm长的鱼块，用少量盐腌制。
土豆去皮切成小片，用清水浸泡。
锅烧热放黄油，放入三文鱼煎至两面金黄，盛出备用。
洋葱，蒜头切碎，将剩余黄油放热锅中炒香，倒入土豆片煎至两面金黄，倒入牛奶和奶油中火煮5分钟左右。用铲子轻轻压一下易断开就好了。
将煎好的三文鱼倒入锅中，加一些盐和黑胡椒，拌匀后将三文鱼土豆一起盛入深烤盘，撒上芝士碎。
烤箱预热180度，烤约29分钟左右表面芝士融化，颜色金黄就可以啦！
从烤箱取出烤盘，撒上少量葱花，配上一个素菜汤就可以开吃啦。这款焗烤土豆三文鱼土豆非常软糯，三文鱼肥美且富含对人体有益的Omg3，非常适合在秋冬季节享用。
土豆片不要压得太碎，成小块就可以了。