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干煸藕丝

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作者: 静谧安好
平时我们做莲藕都是莲菜炒肉,炝拌莲菜,炖莲菜,今天做一道不一样的莲藕,带着芝麻香气的干煸藕丝!

用料

干煸藕丝的做法步骤

步骤 1

选择一节莲藕清洗干净

步骤 2

切掉两头藕节,去皮

步骤 3

切成和薯条大小差不多的条

步骤 4

放入一点盐,增加一点底味,放入一个蛋黄,芝麻,淀粉,轻轻拌匀,让每一个藕丝都能挂上淀粉糊(因为放入淀粉后手有点粘,所以少拍一张照片)

步骤 5

放入油锅中把藕条炸酥,藕条请一根一根的放入油锅炸,炸好出锅备用。

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步骤 6
步骤 6

锅内留底油,放入花椒,干辣椒段小火煸出香味,放入炸好的藕条,放盐,味精,小葱段,大火翻炒均匀,出锅。

菜谱创建时间:2020-11-27 22:10:35
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