枣泥核桃糕—小美版

作者： 豆芽的菜小姐

快速消耗家里红枣、鸡蛋的小伙伴们，这款枣泥糕是相当适合的😜

用料

• 红枣 150g
• 核桃仁 25g
• 清水 150g
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90g
• 红糖 50g
• 色拉油 30g
• 白芝麻 适量（表面装饰用）

枣泥核桃糕—小美版的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的所有食材，生核桃仁提前烤箱180度8分钟烤一下，去掉外面的皮，口感会好一些

步骤 2

把处理好的核桃仁，用刀切碎备用

步骤 3

红枣洗干净，用剪刀剪开把核去掉，把处理好的红枣放进主锅里，加入150g清水，8分钟100度，小勺煮软红枣

步骤 4

再加入30g色拉油，3秒速度6 快速绞成枣泥

步骤 5

把做好的枣泥剩出，备用

步骤 6

主锅清洗干净（保证锅里无水无油的情况下）插入蝴蝶棒，加入6个全蛋50g红糖 ，12分钟40度速度4打发

步骤 7

蛋液打发好之后，筛入低筋面粉

步骤 8

加入枣泥，3秒速度4搅拌均匀，然后加入核桃仁，用刮刀切入法拌匀，不要打圈

步骤 9

烤盘（28*28）里铺上油纸，把完成的面糊糊倒入烤盘里，烤盘在台面上轻轻震一下，振去一些大气泡，表面撒些白芝麻

步骤 10

烤箱170度25分钟上下火，提前预热（这一步可以在打发蛋液时提前做）把烤盘放在烤箱的下层

步骤 11

满屋飘香，口感松软🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2020-11-27 21:56:31