咖喱牛肉饭

作者： 一点点点点点胖

一人食 手残党一切全凭感觉

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1块
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 9粒
• 桂皮 1块

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉切块，冲洗干净（没有血水），冷水下锅，焯一下（去沫），等熟了（变色），捞出用温水冲洗

步骤 3

煮牛肉，锅里放入凉水、牛肉、姜、蒜、花椒、桂皮，焖煮一个小时左右（45分钟就差不多了） （这时候可以开始淘米煮饭，也可以在这个时候切胡萝卜和土豆）

步骤 4

炒配料，锅里放入适量油，油热后加入胡萝卜和土豆（不想放太多油的可以加一点水不要粘锅就行），等微熟（土豆变得有点透明了）

步骤 5

加入牛肉炒一下

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步骤 6

步骤 6

倒入牛肉汤，焖煮一小会

步骤 7

加入咖喱，继续煮，煮到汤汁浓稠

步骤 8

个人不爱吃胡萝卜，就继续加水煮，直到煮成软糯的（为了防止粘底要不时的搅拌一下），差不多一小碗水分了三次加，又煮了15分钟左右，喜欢稠一点的就把汁收的干一点

步骤 9

盛一碗米饭，然后装盘

菜谱创建时间：2020-11-27 17:49:03