自制藕粉

作者： 天空de厨房

用料

• 藕 3节

自制藕粉的做法步骤

步骤 1

擦丝器，藕三节去皮后有1000克。准备大盆、纱布。

步骤 2

把三节藕分别擦细丝（图中是一节藕的量）

步骤 3

把藕丝分别加水用榨汁机榨成浆。

步骤 4

榨好浆的藕汁用纱布过滤。静置一晚上，早上倒掉面上流动的清水和汁。只保留底部不流动白色的浆。（如果想出的粉多，第一次纱布里的藕渣留起，最后记得包进纱布在另个装清水的盆里反复揉，会再次出浆汁）本次我省略了，所以出粉率不高。

步骤 5

用烤箱最低温烘，记得中途多次开箱看情况，烘干就行了。（记得垫油纸）

步骤 6

烘干成小块，用小勺子反复压成粉就可以了。

步骤 7

自制藕粉很费时间，不过做出来吃起有点甘甜。

菜谱创建时间：2020-11-27 16:21:44