佛卡夏小美版

作者： juju_0709

用料

• 高筋面粉t65 350克
• 水 200克
• 盐 5克
• 迷迭香 少许
• 小番茄 少许
• 酵母 3.5克
• 橄榄油 30克

佛卡夏小美版的做法步骤

步骤 1

酵母，水2分钟37度，加速面粉，盐30秒速度3~6混合，揉面2分钟，加入橄榄油揉面3分钟，发酵至2倍大

步骤 2

取出放在方盘上折叠两次，松弛15分钟，铺平加入事先浸在橄榄油中的圣女果和迷迭香

步骤 3

32度80湿度发酵至两倍大，200度烤箱预热，190度烤23分钟

步骤 4

烤好拿出震盘凉凉

步骤 5

凉后切块

步骤 6

没有添加一克糖的佛卡夏又健康又好吃，橄榄油夹着迷迭香和番茄酸酸的味道😋😋

菜谱创建时间：2020-11-27 10:04:21