黄油软化，加盐，糖粉，用打蛋器打发。
加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉颗粒粗，可以不用过筛。用刮刀或者手，搅拌均匀。手上一定要带手套。
整形成2厘米的圆柱行，保鲜膜包裹一下，然后放入冰箱冷冻层，半个小时就好，拿出来，切片，我切大约6到7毫米厚，厚薄随意。厚的加几分钟。
西门子烤箱160度预热，放第三层，烘烤约18分钟。时间温度仅供参考。