兔子洗干净，用姜片+盐+黑胡椒大葱码上，放置2个小时以上。
准备好蒜。
院子里剪的红橘子。
菜油烧热，放入码好的兔子炒干水汽后，加入蒜+红橘🍊皮+料酒一起翻炒大概二十分钟。
待炒出香气，加入辣椒段+花椒继续小火翻炒大概十分钟，起锅前加入黑芝麻+白芝麻+芝麻油。我还用了红油，起到调色和增加香味。
关火，放置锅里油汁浸泡入味更可口。
用了四川上市公司的料酒。嘻嘻~
万字酱油，值得拥有~
汪曾祺先生说，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的人。愿你读了我的文字，好好吃饭，好好爱生活。