秘制卤牛肉

作者： 一个213吃货

用料

• 牛腱 适量
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 陈皮 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 啤酒 2-3瓶
• 香橙 1个

秘制卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗干净放入冷水锅中 放几片姜 大火烧开后 小火10分钟

步骤 2

把肉捞出后凉水冲洗干净 放入砂锅（珐琅锅）中

步骤 3

味极鲜 生抽 腌制2小时

步骤 4

准备好花椒大料 葱姜蒜

步骤 5

放入腌制好的肉锅内

步骤 6

放入冰糖

步骤 7

取两到三瓶啤酒

步骤 8

啤酒倒入锅内 放上香橙 大火烧开后 小火2小时

步骤 9

转入高压锅5-10分钟 待凉后放入冷藏8小时以上

步骤 10

成品适合任何吃法

菜谱创建时间：2020-11-26 13:51:51