专给不爱吃山药的娃们准备的——无油松软营养全面的饼

作者： 爱家爱生活更爱美食

全职妈妈每天动脑筋给挑食的老二做吃的，脾胃虚很瘦又不爱吃山药，最后就想到做出这样一款山药饼，没想到老二特别喜欢，好有成就感啊！

用料

• 牛奶 适量
• 山药 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 糖 少许
• 面粉 250
• 酵母 2克

专给不爱吃山药的娃们准备的——无油松软营养全面的饼的做法步骤

步骤 1

山药去死切片上锅蒸（山药一定要买粉的，别买成脆的了），大概十多分钟就好了（故意切成薄片蒸的快），趁热放入少许白糖，根据喜好放

步骤 2

用勺子压成泥

步骤 3

确定温度降下来后加入鸡蛋牛奶，也可以放奶粉，搅拌均匀

步骤 4

放入酵母，搅拌均匀

步骤 5

加面粉揉成面团，盖起来放在温暖的地方发酵

步骤 6

发至两倍大，中间都是蜂窝状就好了

步骤 7

排气揉成长条再切成小块

步骤 8

擀成饼，二次醒发半小时左右

步骤 9

锅热放入饼丕，盖上锅盖小火闷三分钟左右

步骤 10

看到饼丕鼓起来翻个面继续盖上锅盖闷两分钟

步骤 11

两面金黄就可以出锅了，真的是又香又软又好吃哦，我家老二幼儿园回来一口气能吃三块！

专给不爱吃山药的娃们准备的——无油松软营养全面的饼的小贴士

煎的时候一定要小火哦！喜欢吃蔓越莓和葡萄干的话在做成饼丕前也可以放入一些，孩子更喜欢。我做过几次忘记拍照了。

菜谱创建时间：2020-11-26 10:39:55