绝味多彩瑞士蛋糕卷

作者： 欧韵金岸

寒冷的冬天，总是喜欢吃甜点，做几款蛋糕卷……巧克力旋风蛋糕卷、红丝绒蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、水果卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 红曲粉 10克
• 水果 若干

绝味多彩瑞士蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蛋黄和蛋清分离

步骤 2

牛奶和玉米油混合，加入少量糖，搅拌成完全乳化状态

步骤 3

加入红丝绒液（红曲粉中加入一点点玉米油提前调好）

步骤 4

筛入低筋面粉翻拌成面糊

步骤 5

分次加入鸡蛋黄并搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的面糊有光泽

步骤 7

把白糖分三次加入蛋清中打发到弯钩状态

步骤 8

分三次把蛋白加入到面糊中，并翻拌均匀倒入烤盘

步骤 9

烤箱150度提前预热，烤25分钟

步骤 10

出炉，轻轻震一下，倒扣晾凉脱模

步骤 11

抹一层奶油，放上喜欢的水果

步骤 12

借助擀面杖卷起

步骤 13

冷藏

步骤 14

切块

步骤 15

巧克力的

步骤 16

水果卷

步骤 17

旋风卷

步骤 18

旋风卷

步骤 19

装盒

步骤 20

装盒

步骤 21

装盒

步骤 22

送人

步骤 23

哇

步骤 24

好想吃

步骤 25

再做一个蛋糕块

菜谱创建时间：2020-11-25 23:39:17