鸡胸未化开时切丝，料酒、白胡椒、盐腌一会儿，放淀粉搅拌后，再放油搅拌
食材切丝，红萝卜和木耳丝焯水备用
调酱汁：生抽，一大勺糖，醋，淀粉，水
鸡丝滑熟盛出，葱姜蒜炝锅，放入豆瓣酱，炒出红油，所有食材放入，放酱汁，炒匀出锅。