鸡蛋打碎倒入大碗蛋黄蛋清充分搅拌，倒入杏仁粉充分再加25ML水充分 搅拌。
洗净锅（我用的是普通炒菜的圆锅，如果平底 锅会省事点）擦干水，把锅热一下，扫上花生油，关火，把杏仁糊抹上，成薄饼状，开中小火，慢慢 转动圆锅，让受热均匀，煎稍微金黄，关火。让其稍微冷却一会好翻底， 铲起再把另一面煎好即可。
.把杏仁薄饼铺好，中间放上准备的备菜，我配的是莴笋红萝卜肉丝，搭配 薄饼吃起来比较爽口。
卷起中间切断，放进保鲜袋，吃起来干净卫 生。