布里欧修

作者： Maple1204

布里欧修，一种含油量相当高的面包，如果你如我，正在减肥或者想要减肥，那么就远远的看看即可，千万别走近，负责几天的努力就功亏一篑了，不过这软软的，香香的小面包着实太有诱惑力了~ 你能抵挡得住么？ （8个）

用料

• 高粉 200克
• 黄油 65克
• 糖 10克
• 盐 1/2小匙
• 全蛋液 100克
• 酵母 1小匙
• 牛奶 30克

布里欧修的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）

步骤 2

基础发酵

步骤 3

分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形

步骤 4

二次发酵

步骤 5

表面刷蛋液

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

内部组织

菜谱创建时间：2011-10-30 15:25:53