无需烤箱一次获得山楂条果丹皮山楂酱山楂茶

作者： ChristineCY

儿子偶尔因为吃多了，会稍微有点积食。平常都是给他煮山楂麦芽水，想给他换个吃法，外面买的山楂条毕竟太多添加剂了，小朋友吃也不好。我这里600克山楂，成品能出440克左右。做法也很简单，喜欢吃山楂或者家里有小孩可以试试做。

用料

• 山楂 600克
• 水 120克
• 白砂糖 90克
• 冰糖 50克
• 工具 料理机/搅拌机
• 烘焙油纸 3/4张

无需烤箱一次获得山楂条果丹皮山楂酱山楂茶的做法步骤

步骤 1

新鲜的山楂冲洗干净切开去核

步骤 2

锅里放入山楂，加入冰糖，水，中火煮开换小火慢慢煮，大概需要七八分钟

步骤 3

煮至冰糖融化，山楂变软，关火放到温热后，用料理机搅成细腻的泥状

步骤 4

山楂泥重新倒回锅里，加入配方中的白砂糖（糖越多酸度越低，可以在白砂糖融化后自己试试，我是做给小孩子吃，所以放的糖不多）

步骤 5

开小火边搅拌边观察，白砂糖融化后还有流动性的时候，可以用罐子装起来一点，这样你就能得到一罐山楂酱，放进冰箱冷藏，可以用来涂面包或者兑开水当山楂茶喝

展开全部

步骤 6

步骤 6

如果不需要山楂酱，直接忽略上一步，期间小火不断翻炒，不然会糊锅，直至山楂泥能挂在铲子上不滑落

步骤 7

铺油纸，用刮板轻轻的刮平整形，越薄越容易干，稍微厚一点口感会好一点，看个人喜欢

步骤 8

我喜欢这个厚度，但是需要晾两天左右，薄的话一天就行了

步骤 9

喜欢吃果丹皮的就用保鲜膜包起来切段就行，我儿子每次都是把保鲜膜撕掉然后打开，像我们小时候吃大大泡泡卷那样吃😂

步骤 10

一大部分用来做山楂条了，长度随自己喜欢，用刀或者食物剪剪成条，最后撒上白砂糖，抓匀

步骤 11

装到罐子里，随吃随拿，真的太好吃了😋

无需烤箱一次获得山楂条果丹皮山楂酱山楂茶的小贴士

1.不能吃酸的山楂和糖的比例1：0.5，100克山楂50克糖这样 2.煮完山楂的锅加入一杯水，煮开之后你就能获得一杯山楂茶 3.我这里没有过筛，为什么呢？因为我懒啊，哈哈哈，喜欢更细腻的可以过筛，但是需要一定的时间，因为山楂含有大量的果胶，黏糊糊的，非常费时间 4.建议用不粘锅，更好操作

菜谱创建时间：2020-11-25 11:52:25