五花肉切丁，葱切葱花，生姜切片，黄瓜切丝，香菜切段，总之就是该切切，该洗洗。
热锅凉油下肉丁，翻炒微微变色放香叶，姜片，辣椒，葱花，
炒香，炒熟，不要炒过头了，差不多变色就可以
如果你买的五花肉偏肥，炒的油多了，可以这时候倒出来一些，不要都倒出来（觉得不油的当我没说）然后放黄豆酱翻炒几下，加水，水别加多了，差不多没过食材就可。
盖盖子煮一下，让肉入味，别糊了，待粘稠了，没有很多水了，就可以出锅了
煮面条不用教了吧，加点盐，面更筋道。
面过凉水，放上黄瓜丝，香菜，胡萝卜丝，酱，一拌，齐活。
以上图片均来源于节目内，做法可能根据我自己的习惯和口味做了调整。有意见憋着，没逼着你看。