用凉白开或者纯净水泡两片吉利丁片。吉利丁片要掰一掰。 吉利丁片很容易泡软。
我用的是纯牛奶，配方奶粉应该也可以，白糖适量。我买了两个牌子的芝士片，味道都是一样的。还有一只温度计，后面有用。
把芝士片放入牛奶中搅动，等芝士片完全融化后关火。（把芝士片撕成小片更容易融化哦）
下面这一步就用到了温度计，在牛奶温度降到50-70度时加入吉利丁片搅拌。很容易就搅拌开咯～
搅拌均匀后倒入模具中，静置一会儿，等凝固些了再放到冰箱冷藏室里，这样口感好极了！其实100克牛奶即可，我放的比较多了。所以剩下的直接倒在了沙拉碗里，这样吃着更过瘾。
嫩滑无比。奶酪中的钙比牛奶高好多，适量吃有利于孩子生长。
不要放冰箱冷冻，会有冰碴子。先静置再放冷藏。