1.将土豆切片。
2.将土豆放入水里泡一下。
3.开水加盐焯两分钟。
4.焯好的土豆加入淀粉。
5.将土豆炸制金黄色捞出。
6.少留底油放入（也可五花肉片）（烧烤料）辣椒面、孜然面、白糖、盐炒香。
7.加入土豆片、白芝麻、葱花即可。