闽南茶叶蛋

作者： 遙遠旳丶-昔日

用料

• 鸡蛋 10个
• 茶叶 2包
• 老抽 5勺
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 生抽3 勺
• 香叶 7片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 酱油5 勺

闽南茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟过冷水

步骤 2

用小勺子背部轻轻把蛋壳敲破（方便入味）

步骤 3

香料+水+盐巴+适量的糖+鸡蛋一起入锅

步骤 4

等待水开试味道，汤底要比正常煮菜的还要咸一点，煮沸转小伙40分钟，关火闷过夜

步骤 5

刚煮好的样子

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

剥壳后成蜘蛛网状

菜谱创建时间：2020-11-24 20:08:15