全麦馒头

作者： 快乐肥宅啊

用料

• 全麦粉 500克
• 白面 300克
• 酵母 如图
• 水 适量

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

把全麦粉和白面掺合均匀

步骤 2

把酵母用凉水或温水化开，倒进去（酵母大概5克多点没事）

步骤 3

少量多次的加入水，活成光滑的面团，醒发4个小时（大概发至2倍大有蜂窝状）我是中午12.30活面晚上5.30开始做的

步骤 4

团好的馒头凉水上锅，先不开火，盖盖子醒发10分钟

步骤 5

10分钟醒发后，开火蒸20分钟，然后闷3分钟再开盖就好了，非常光滑柔软

菜谱创建时间：2020-11-24 19:01:05