滋滋爆香的牙签牛肉

作者： 家有奶酪小宝贝

今年因为特殊疫情，哪里也没有去～ 看电影突然很想吃成都的麻辣小牛肉串，就动手做起了这道下饭快手菜，家人都吃的美滋滋的！

用料

• 牛肉 350克
• 鸡蛋清 1只
• 盐 少许
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 孜然 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 少许
• 芝麻油 少许适量
• 生粉 一勺

滋滋爆香的牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

学着拍视频把调味记录下来😊

步骤 2

1）准备一块新鲜的黄牛肉

步骤 3

2）错开肉的纹路切成片

步骤 4

3）切好后放碗中，准备给牛肉片调味🧂

步骤 5

4）调料在图片上😊

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步骤 6

步骤 6

5）牙签提前开水泡半小时，然后将牛肉片上下串好

步骤 7

6）准备小葱 姜片 蒜片 备用

步骤 8

7）热锅凉油加热后放入葱姜蒜在油锅里爆香，葱段炸至金黄变色捞出

步骤 9

8）将牛肉串依次下锅炸至两面肉片变色捞出备用（2-3分钟）

步骤 10

9）锅里倒入少许油 加入蒜末 姜末 孜然 辣椒粉（根据自己口味加辣or不辣）倒入炸好的牛肉，小火翻炒后装盘，就可以食用了，滋滋美味，孜然香味➕牛肉特别酥嫩，一道下饭菜，简直好吃到停不下来～

滋滋爆香的牙签牛肉的小贴士

第一次炸牛肉串的时候，油温不能太高，防止伤到自己～ 牛肉也容易炸糊！

菜谱创建时间：2020-11-24 17:48:19