蟹黄拌面

作者： 悠然抹茶

补记10月中旬的大闸蟹，肥美

用料

• 阳澄湖大闸蟹 5只
• 姜末 适量
• 镇江香醋 适量
• 面条 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

蟹黄拌面的做法步骤

步骤 1

5只大闸蟹，2雄3雌

步骤 2

蒸熟

步骤 3

拆出蟹肉，蟹八件什么的那是没有的，只有一把龙凤小剪刀，拿蟹腿和牙签凑合凑合

步骤 4

蟹黄蟹膏肥美

步骤 5

拆蟹完毕

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步骤 6

步骤 6

调醋汁：剁姜末，加糖、镇江香醋调匀，面条下好捞起装盘加盐调味，再依次加入蟹肉、倒入调好的醋汁拌匀即可，没加其他调料，原汁原味

菜谱创建时间：2020-11-24 14:57:52