软化黄油,加入饴纯零卡糖和一捏捏盐,搅拌顺滑。天冷了,这一步可以用蛋抽,和打蛋器操作比较方便些。搅拌到顺滑就行啦,不要需要完全打发哈。
分次加入鸡蛋液,继续搅拌到蛋液被完全吸收。
搅拌好啦。
倒入过筛好的低粉,和杏仁粉。混合成团
擀到大约2-3毫米厚。
取一部分面团调成红色。同样擀开。可以擀的再薄一些没关系,这部分用来做面包超人的红鼻子红脸蛋。 我调了两个不同深浅的红,红色做鼻子,浅色做腮红。后来我第二次做的时候把腮红换成了橙色,也很可爱,大家可以试试,看首图的颜色。
我用圣安娜裱花嘴底部,刻了圆脸,直径大约3厘米。
小的圆嘴裱花嘴刻鼻子和脸蛋。直径大约0.8厘米。
可以直接粘上去,天冷的话,刷一点蛋清再粘哦。 表情现在不用画,直接放烤箱里。上下管170°烤10分钟。
接下来做布朗尼,把黄油和巧克力搁热水融化。着急的话,就用微波炉叮一分钟。
搅拌均匀。巧克力很快就溶在黄油里了。
两个鸡蛋如果是冰箱里拿出来的,要恢复到常温。加入零卡糖和一点点盐。
搅拌溶解。
把鸡蛋液和糖完全搅拌均匀了。
就把融化的巧克力倒进来。
用蛋抽搅拌均匀。
加入过筛好的可可粉和低筋面粉。
用刮刀,翻拌的方式搅拌均匀,不要过度搅拌。
倒入垫了油纸的烤盘。
用刮板稍稍抹匀。我这个烤盘是18×18cm的方盘。
然后把烤好的饼干,一个个码在上面就Ok。放入预热好的烤箱,170°烤16-20分钟。 如果你的烤箱较小,怕饼干上色的话,10分钟后可以盖一张锡纸哦
取出后趁热切块。
别忘了用巧克力画上小表情。
敲可爱!
啊~我要被吃掉啦!😱
非常浓郁,厚重的巧克力软糖口感,超好吃哒,一口一个的大小。吃两个就饱啦,无糖不怕胖~冷藏更好吃哦。