准备好材料，蛋清放回冰箱冷冻。
热油，加入牛奶、低筋面粉、糯米粉、泡打粉，搅拌均匀后加入蛋黄。
蛋黄糊搅拌顺滑，烤箱预热。
蛋清加柠檬汁，分次加入细砂糖和玉米淀粉，打发到可以提起坚挺小弯钩的状态。
将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，放入烤箱，155度25分钟。