【食材准备】 海参泡发好切片，切葱花，鸡蛋打入碗中加适量盐搅散。
【炒海参】 锅内加油，放入葱花炒香，加入海参，加适量盐，大🔥翻炒2分钟，盛出备用。 注意：海参在泡发过程中都已经煮过了，是熟的可以直接食用的，所以不用炒太长时间，入味即可。
【炒鸡蛋】 锅内再次加油，放入搅好的鸡蛋，翻炒 注意：鸡蛋不用炒太长时间，炒成块即可
【海参炒鸡蛋】 鸡蛋炒成块后，加入之前炒好的海参，翻炒均匀，出锅。 注意：这一步我没加调味品，大家可以根据自己的口味适当加点酱油调味。
这就是做好的海参炒鸡蛋了，简单，好吃，有营养，喜欢的朋友可以试一下。