不一样的清蒸罗非鱼

作者： Survivorz

鱼片肉质饱满无骨，配上花生油的香味，再来上一个花生米，米饭再淋上酱汁，绝对的下饭菜👍

用料

• 罗非鱼 1条
• 香菜 2根
• 葱 4根
• 姜 6片
• 蒸鱼酱油 4勺
• 花生油 50克

不一样的清蒸罗非鱼的做法步骤

步骤 1

准备配料：葱段和葱头分开切，香菜和葱段切成小段，姜拍碎

步骤 2

罗非鱼的肉起出来，切成片，加入葱姜揉碎腌制去腥，可加一点点盐

步骤 3

鱼头，鱼骨，鱼腩也加葱姜腌制入味去腥

步骤 4

腌制是15分钟后，鱼骨垫底，鱼片平铺，水烧开后，大火蒸8-10分钟即可

步骤 5

时间到后，倒掉蒸鱼出的鱼汤（偏腥），铺上葱段香菜叶

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步骤 6

步骤 6

大火烧热花生油，倒入葱头段一起煸炒增香，冒烟后即可淋油

步骤 7

淋上热油，再倒入蒸鱼豉油，即可上桌！可加上炸花生增加风味。 鱼片肉质饱满无骨，配上花生油的香味，再来上一个花生米，米饭再淋上酱汁，绝对的下饭菜👍

菜谱创建时间：2020-11-23 22:23:30